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Dilaga la paura per un ceppo mutante di Escherichia coli in rapida diffusione in Europa che ha già mietuto 18 vittime. Le 5 regole d’oro per evitare rischi

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Dilaga la paura per l’allarmante diffusione di un ceppo mutante, particolarmente resistente e aggressivo, di Escherichia coli, che sta mietendo numerose vittime nel mondo. Finora 18 persone sono morte e più di 1.800 si sono ammalate in 11 paesi in Europa e negli Stati Uniti. L’infezione temutissima che ha allertato le autorità sanitarie presenta la singolarità di essere particolarmente frequente tra le donne. Tra i 18 pazienti deceduti 13 infatti sono donne. A spaventare è la resistenza agli antibiotici comuni, come amminoglicosidi, macrolidi e beta-lattamici, del nuovo ceppo, il quale produce potenti tossine in grado di causare Continua a leggere

Il pomodoro ci salverà dagli infarti: dall’Inghilterra una prodigiosa pillola anti-colesterolo

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Arriva dall’Inghilterra la prodigiosa pillola che promette di impedire l’accumulo di colesterolo cattivo nel sangue, quello che spesso causa infarti e ictus.  Un team di scienziati della Cambridge Theranostics ha lavorato su una particolare sostanza, il licopene, un potente antiossidante che si trova sulla buccia del pomodoro conferendogli il caratteristico colore rosso.
La pillola al pomodoro contiene la medesima quantità di licopene presente  Continua a leggere

Supercibi Supersani: come curarsi a tavola-parte 2

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Ciascuno di questi gruppi di alimenti, come si vede, svolge una funzione importante a tutela della salute:

1] Frutta fresca e secca (mele, albicocche, agrumi, bacche), verdure (carote, asparagi, cavoli, pomodori, peperoni), cereali integrali, legumi, pesce e erbe aromatiche (prezzemolo, salvia, rosmarino, timo, ma anche aglio), semi di girasole e noci sono indicati per Continua a leggere